文／陳君琳醫師
WFH的飲食日常
又是一個WFH在家工作的日子。
省了通勤時間，多了一個小時睡眠。
你起床、伸個懶腰，梳洗了一下，拿起手機與電腦，開始回訊息、處理工作的事情。不知道過多久，突然覺得有點餓。看了時間，哇！竟然不知不覺已經中午了，難怪肚子咕嚕叫。家裡沒什麼東西吃，翻著Uber Eats，要不就吃膩了，要不還要等四十分鐘才送到，好久喔。打開冰箱，雖然有一些生鮮食材，但是還要洗要切要烹調，都已經餓了，才不想等那麼久。突然眼角餘光掃到旁邊的餅乾，和櫃子裡的乾拌麵。於是一邊拆餅乾吃，一邊開始燒水煮麵 (或下水餃)。吃完繼續回去弄東弄西，六個小時後又餓了… 於是又重複同一個循環。
不怕吃多，只要吃對就好
聽起來很熟悉嗎？
最近在門診，發現不少原本很認真選擇飲食的個案，這兩周以來，雖然體重還是有掉，但除脂重 (包含肌肉) 掉的比例變高。這是不太理想的，畢竟大家努力減重，其實希望的是「減肥」，減掉的體重來自於脂肪，才是瘦到對的地方！瘦掉肌肉，以後容易復胖！進一步問，普遍問題都出在蛋白質攝取不足。不擅廚藝的人，往往不知道吃什麼，到最後就「隨便吃」。這個「隨便吃」，往往是最可怕的。
我常跟個案說，「我不怕你吃多，只要吃對就好，最怕你吃粗飽！」
通常隨便吃之下，吃到的會是高脂高碳水低營養的空熱量，蛋白質和纖維質 (蔬菜)也都不夠。加上在家工作或休假的時候，活動量大幅下降，於是體重控制變得更加棘手。
７個疫情居家辦公不變胖的小撇步
三級警戒仍持續中，避免體重增加成為另一類疫情受災戶，幾個小撇步不妨參考：
1. 家中隨時準備十五分鐘內可上菜的食物。如果不想下廚，可以買餐廳的冷凍真空包，大多是真材實料的食物真空包裝而成，味道好，也能支持餐飲業度過這段艱難時刻。現在也有很多舒肥肉品可以選擇，不一定只能吃雞胸，牛排、豬排都很好，開袋即食，退冰兩面大火煎個一分鐘風味更佳。
2. 如果可以，最好能前一天事先想好隔天的三餐，確定自己一天當中至少有兩餐有蛋白質 (奶、蛋、魚、肉、豆類、海鮮) 與蔬菜。
3. 家中準備可以立刻吃的健康零食，水煮蛋、堅果、低碳水水果 (如莓果、芭樂、奇異果) 或無糖優格。萬一連十五分鐘都不想等，至少可以先填飽肚子。
4. 家中儘量不放餅乾、零嘴、甜食，無聊的時候，抵擋誘惑的能力會下降。要煩惱的事情已經很多了，不需要常常考驗自己的意志力。
5. 在家活動少、講話少，特別容易忘記喝水。建議拿一個大水壺，裝滿水，放在桌邊。每隔半天檢視自己是否喝完。手機 app 像是 Plant Nanny² 會時時提醒你要喝水，同時可以養個小植物，越規律喝水、植物長得越好，健康又療癒！
6. 設個鬧鐘，預定吃飯前半小時提醒自己，準備把手邊的工作告一段落，同時好好準備等會兒要吃的食物。
7. 在家工作，少了通勤和工作地點的走動，因此更要有意識的增加活動量或運動！關於在家運動，下回跟大家分享，不去健身房，也可以滿身大汗的(免費)運動方式。
疫情期間，大家都不好過，除了不亂趴趴走、同島一命齊抗疫之外，把自己的健康顧好，也是幫助疫情控制很重要的一環。
對於疫情瘦身有任何想要再了解的部分，歡迎撥打專線 02-8773-3339，會由專人為您諮詢服務。
